Té rojo

El té Pu Erh es un extraordinario tesoro de la naturaleza. Debido a su proceso de fermentación especial (se almacena en condiciones controladas de humedad y temperatura por un mínimo de 5 años -puede llegar a 70 años o más- por eso se relaciona esta etapa con el añejamiento del vino), se diferencia tanto de los tés verdes clásicos como de los tés negros. Sus principales características son su aroma especiado y terroso y el color rojizo de la infusión.

Tiempo atrás, el disfrute del té Pu Erh estaba reservado a los emperadores chinos, de ahí el sobrenombre de “Té del emperador”. Hasta hoy en día, la medicina tradicional china se sirve de sus propiedades saludables, ya que equilibra el Yin y el Yang del cuerpo. El té Pu Erh tiene propiedades diuréticas, favorece la digestión, reduce el colesterol, actúa como un quema grasa en el organismo, fortalece el sistema inmunológico y aumenta la actividad del sistema nervioso, ayudando a mejorar el humor y evitando depresiones.

Para su preparación hierve el agua levemente. El Pu Erh tolera una infusión que va desde los 3 a los 5 minutos, aunque nosotros te recomendamos que nunca te excedas de los 4 minutos. Por cada litro de agua se emplean por lo general de 3 a 5 cucharadas de té.

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